OMBRINA AL FORNO

OMBRINA AL FORNO

Ingredienti per 2 persone:                                          tempo di preparazione 15'
                                                                                        tempo di cottura 40'
1 ombrina di 1 kg e 200 circa
3 pomodori freschi
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 fetta di limone
sale e pepe

Preparazione:

Pulite bene l'ombrina o fatela pulire dal vostro pescivendolo.
Tritate aglio e prezzemolo. In una pirofila sistemate le fettine di pomodoro con un po' di sale e un po' di pepe. Nella pancia dell'ombrina mettete la fetta del limone.
Cospargere le fette dei pomodori con il trito di prezzemolo e aglio.
Adagiate l'ombrina sui pomodori e infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Servite calda